La Source dorée est lieu pas comme les autres ou nous essayions de faire vivre les mots diversité, résilience, abondance, échanges.

tourisme de proximité
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Tourisme de proximité : L’aventure près de chez soi !

 

La Source dorée et sa philosophie du tourisme de proximité

Lorsque nous nous sommes installés il y a 7 ans dans les monts du Lyonnais et que nous avons commencé nos travaux de rénovation. Nous nous sommes interrogés sur l’impact d’une installation à la campagne pour recevoir des hôtes en séjour.

La proximité d’une gare desservant Lyon était pour nous un des critères de choix du lieu. Aujourd’hui nos hôtes « ferroviaires » sont peu nombreux néanmoins nous espérons bien voir cette tendance se développer. Car l’accès est finalement plus serein et simple qu’en voiture. Nos hôtes peuvent soit venir chez nous à pieds avec un quart d’heure de marche, certes en montée mais cela reste envisageable ou sinon nous proposons de venir les chercher en voiture afin de faciliter le transport de leur valises.

Pourquoi ce questionnement me direz vous ?. Et bien, nous avons choisi une voie qui nous amène à plus de respect de la terre et de ses ressources. Mais aussi une vie nourrie de plus de sens. loin de nous l’envie de donner des leçons mais nous souhaitons quoique certainement imparfaitement mettre le plus de cohérence possible dans nos actions et propositions.

Alors pour nous, il était évident que le tourisme de proximité était notre credo.

tourisme de proximité

 

 

 

 

Pourquoi un tourisme de proximité

Avant tout, parce que nous croyons qu’il est urgent de se préoccuper de notre empreinte écologique.

Et aussi parce qu’aujourd’hui le contexte de pression économique et de sécurité impacte les choix de séjour des français.

Aujourd’hui 41 % des français se dirigent vers des séjours courts de 1 à 3 nuits et répartis tout au long de l’année de façon équilibrée.

Et finalement ils découvrent le plaisir de voyager à côté de chez soi. Nous sentons de plus en plus chez nos hôtes une envie de redecouvrir leur environnement, leur terroir ainsi que le besoin de contribuer à l’économie locale.

Le voyage comme une occasion de se « re »trouver

Comment trouver ce qui nous manque tant depuis quelques années ? c’est à dire le lien social, l’authenticité.

Peut être en sortant du tourisme pour aller vers le voyage.

Une maison d’hôtes avec des personnes qui vous accompagnent simplement dans votre séjour est un lieu idéal pour cela.

tourisme de proximité

Comment se réapproprier l’espace temps du voyage ? Quand vous sortez fatigués, épuisés de votre vie quotidienne et que vous aspirez à devenir un consomacteur de votre voyage. Vous souhaitez peut être, prendre le temps, plutôt que de courir d’une visite à l’autre sans échanges derrière votre écran photo. Nombreux sont ceux qui n’ont plus envie d’être des consommateurs passifs de circuits touristiques où tout se fait vite et ou l’on sent que tout doit être rentable avant tout.

Nous sommes dans l’Ere de la vitesse et de la flexibilité et cela mène souvent à l’individualisation et l’isolement.

Finalement nous entendons souvent que pour nos hôtes, le voyage c’est aussi l’occasion de faire le point sur soi, sur sa vie, prendre le temps de retrouver ceux qu’on aime.

Une invitation au lâcher prise  comme un retour vers soi pour se réaproprier simplement le sens de sa vie.

Le Voyage c’est la rencontre

Nous croyons qu’il faut mettre la rencontre humaine au coeur de notre relation d’accueil et que c’est cela qui distingue nos maisons d’hôtes des chaînes impersonnelles ou des voyages sur organisés.

Durant les vacances certains deviennent avides de retrouver les valeurs d’humanité et d’oublier les valeurs de marché.

Finalement, qu’est ce que le « Tourisme équitable » ? c’est un échange équitable, une rencontre sincère et confiante, il est temps de le mettre en pratique aussi  prés de chez nous.

A la Source dorée, nous tentons de sortir du « toujours plus » pour que vous puissiez prendre le temps d’être. tourisme de proximité

 

Notre rêve c’est de vous inviter à un voyage vers le lâcher prise, de vous inviter à redécouvrir la beauté de la vie. 

La nature et l’aventure prés de chez soi ou devenir un ambassadeur du vivant 

Le respect de soi et d’autrui, la capacité d’ouverture à l’autre voilà la quête d’un voyage. c’est la rencontre spontanée qui rend le voyage unique.

Avez vous remarqué que l’accueillant et l’accueilli portent le même nom :  « des hôtes » . Nous sommes ainsi hôtes l’un de l’autre. Quelle belle invitation à aller l’un vers l’autre.

Au fond l’aventure et le dépaysement qui nous attiraient massivement vers les pays dits exotiques peut se trouver près de chez soi et chacun peut devenir l’explorateur de son territoire

Alors pourquoi ne pas tenter un voyage axé vers la nature ?

Quels sont les caractéristiques de l’écotourisme ?:

  • C’est un tourisme axé bien entendu sur la nature
  • sur l’éducation et l’interprétation de l’environnement
  • En groupe restreint favorisant l’échange et la découverte
  • qui favorise la protection des zones naturelles et
  • Veille au bien être des populations locales.

Le retours aux sources

Finalement ne serait ce pas un luxe que de trouver un lieu où en toute tranquillité d’esprit vous pourriez vivre une sorte de retour aux sources. Tout en étant ancré dans le local et toute simplicité, alliant racines et modernité. Dans une ambiance conviviale avec un confort qui répond à vos besoins.

Vous pouvez vivre cela prés de chez vous. Des lieux inspirés de ces valeurs émergent dans nos campagnes.

En ce qui nous concerne, nous essayons de vous proposer tout cela. Dans un lieu où vous pouvez expérimenter soit :

  • l’art de prendre votre temps,
  • celui de faire des choses simples et sans enjeu,
  • l’apprentissage de règles d’ hygiène de vie basiques,
  • l’art de prendre soin de vous,
  • celui de vivre ensemble ou encore
  • celui d’apprendre l’art de vivre avec la nature.

Et cela selon vos envies et vos besoins.

Nos interventions vont  de l’accueil en chambre d’hôtes, ou à table dans notre restaurant bio et local en passant par les soins de bien être, les ateliers de cuisine, les accompagnements, les cures, les séjours, les formations, les visites de notre éco-circuit, tourisme de proximitéles atleires participatifs etc …

Bref un panel de propositions toutes liées dans un respect commun pour le terroir, les Hommes et la Nature.

 

Saint valentin 2017
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Sejour en amoureux à la Source dorée

Un sejour en amoureux pour la Saint Valentin 2017 prés de Lyon

Vous cherchez un endroit authentique pour célébrer votre amour ?

Notre maison d’hôtes de charme, véritable demeure romantique à l’architecture italienne décorée avec goût et toute en légèreté vous séduira par son aspect unique.

C’est LE LIEU pour passer un sejour en amoureux à 2 pas de Lyon dans un véritable cocon pour bercer votre amour.

Une Saint Valentin authentique pour votre sejour en amoureux

Située à 20 kms de Lyon en pleine nature, sa vue et ses couchers de soleil sur les monts du lyonnais raviront les coeurs romantiques.

Son restaurant gastronomique et intime complétera ce moment exceptionnel. Le Chef Jérôme munster est réputé pour sa cuisine dans nos monts du lyonnais. Il pratique une cuisine subtile créatrice et naturelle. vous pourrez profiter de ses belles assiettes aux saveurs authentiques au coin du feu de la belle salle de notre restaurant parée de couleurs tendres. Découvrez le menu

En outre, nous veillons à la cohérence de notre offre en vous proposant des produits frais tous locaux. Ils proviennent soit de notre production soit de fermes Bio.

A la Source dorée tout est pensé pour votre bien être, c’est notre obsession.

Ainsi, pour parfaire ce séjour, vous pourrez profiter de l’espace bien être privatisé rien que pour vous. Vous pourrez même choisir de poursuivre ce moment de bonheur par des soins prodigués par l’équipe du Centre de ressourcement Terre d’harmonie de La Source dorée. Découvrez la carte des massages.

Durant

la période du 14 au 15 février

Par ailleurs, Toute la maison sera aux couleurs de l’amour, vos chambres inspirées par cet événement abriteront cet esprit de douceur.

Alors, SURPRENEZ VOTRE AMOUR EN LUI OFFRANT UN SÉJOUR EXCEPTIONNEL 

Ce séjour comprend :

  • 1 nuit en chambre d hôtes 4 épis de charme
  • Les dîners pour votre soirée Saint valentin au restaurant
  • 2 coupes de champagne servies dans votre chambre
  • 2 accès à l’espace bien être privatisé

[symple_box color= »red » fade_in= »false » float= »center » text_align= »center » width= » »]Forfait Saint Valentin 201 euros hors boissons supplémentaires.[/symple_box]

chambre d'hote de charme
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Une chambre d’hote de charme pour un supplément d’âme

La Source Dorée : Chambre d’hôte de charme

A La Source dorée nous aimons ce qualificatif « de charme », il dégage une idée d’ambiance, de douceur. Alors, bien entendu, on ne sait pas trop ce qu’il signifie car le charme est une interprétation personnelle.
Nos hôtes, de leur côté, confirment cette définition honorant ainsi notre belle demeure, qui a su conserver à travers les ans, son esthétique latine.

Mais quelles peuvent être les raisons de l’impact très particulier que lui accorde cette définition ?????

chambre d'hote de charme

 

Et bien oui, c’est le charme !!!!

Comment définir le charme

Le charme, ce qualificatif de genre indéfinissable, est défini dans le Petit Robert comme « une qualité qui attire, qui plaît ». En effet, l’appréciation se situe au delà de la notion de beauté. Il y a à cet égard une action valorisante et porteuse d’un supplément d’âme par l’impalpable de ses contours.  Il agit sur le ressenti face à l’appréciation d’un être ou d’une chose. En transformant un avis favorable mais froid, en un sentiment empreint d’enchantement, d’émotion, de vibration et d’élan du cœur.

Et c’est ce qui motive notre projet « faire vivre un moment qui fait sens dont on ressort transformé et ressourcé ». Et la maison à elle seule remplie cet objectif.

Un charme inné et naturel

A vrai dire, c’est le sentiment que nous avons ressenti Nathalie, Philippe, Maxime et moi même lors de notre découverte. C’était il y a sept ans et nous sommes tombés amoureux de cette construction perchée sur la colline avec une vue imprenable sur les Monts du Lyonnais. Devant cette beauté extérieure, et une structure intérieure présentant toutes les potentialités correspondantes au projet que nous formions. Cet ensemble nous est apparu de suite, comme le lieu de charme idéal. Nous allions pouvoir y réaliser un espace de convivialité, d’accueil, de ressourcement et de bien être. chambre d'hote de charmeIl ne nous restait qu’à entreprendre durant presque deux ans, les travaux qui répondaient aux exigences de la situation et à la réalisation de nos voeux.

Le charme historique

Au charme naturel de cette grande construction, intégrant force pierres dorées si représentatives de notre région, et la beauté de son environnement attenant, est venu se joindre le charme qui se dégage de l’histoire des Hommes et du temps.
Le caducée sculpté au surplomb du seuil de cette demeure et les initiales entrelacées sous la niche murale rappellent le passage des premiers propriétaires illustres. En effet, cette maison fut celle de Léon Bérard, grand cancérologue et de son épouse Hélène Mangini. 
Les hôtes que nous recevons sont très friands et demandeurs du récit de cette saga qui nous a précédée en ces murs, y convenir est pour nous un véritable plaisir qui s’inscrit dans la perpétuation de cette légende qui fait partie intégrante du charme unanimement reconnu, de notre maison d’hôtes

Le charme du lieu et ses exigences

Comme toute chose au monde, le charme est toutefois une valeur périssable, dans la mesure où rien n ‘est entrepris afin d’en assurer le maintien.
La Source Dorée n‘échappe pas à cette vérité. D’autant que la construction du bâtiment qui date de 1903 fait partie intégrante du patrimoine local. Ce qui implique que toute innovation s’inscrive dans une démarche novatrice mais respectueuse de l’environnement et du projet initial.
La liste des travaux entrepris dans ce sens est longue, mais l’important à nos yeux avant toute chose, est de pérenniser le charme indiscutable de cet ensemble qui nous tient tant à cœur.

Mais il y a aussi le charme de l’accueil

La qualité de l’accueil de cette maison souvent reconnue par nos hôtes, concoure de son coté, activement, au charme du lieu.chambre d'hote de charme
Car le charme, c’est aussi garantir la chaleur des contacts, c’est recevoir autrui comme un cadeau, c’est accueillir positivement l’imprévisible et pour garantir cette qualité.

Nous nous efforçons à ce que la Source Dorée soit :

  • un carrefour de l’amitié
  • un jardin d’Eden
  • un haut lieu de bien être
  • un îlot de confort et de communication
  • un rendez vous pour gourmets et gourmands
  • un forum permanent des idées
  • et enfin, la recherche constante d’un service irréprochable.

Ainsi voir partir nos hôtes charmés est notre plus belle récompense.

 

Daniel Boidin le pape de La Source dorée

Sous le charme permanent de cette maison dont il est amoureux 

permaculture-design
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Notre façon de vivre l’utopie

Permaculture

Design au service de l’utopie

L’utopie : vaste sujet me direz vous ? pour ma part j’adore ce mot. Il me donne envie d’aller voir ce qui se trouve derrière et vous ?

Alors l’utopie ça vous dit ?

Il y a quelques années déjà, les circonstances nous ont fait ressentir la beauté de la vie et le cadeau de pouvoir l’expérimenter jour après jour.

Depuis, nous accueillons la vie comme un miracle chaque jour renouvelé. Vivre ce cadeau quotidien est tellement incroyable que vivre l’utopie nous est apparu comme une évidence.

La permaculture est devenue notre passion et a donné de la structure à notre projet. Avec la permaculture et sa méthode : Le design, l’utopie devient chaque jour un peu plus une réalité.

D’où vient l’utopie

Le terme utopie a été créé par Thomas Moore en 1516, il vient du grec u et topos et désigne une société imaginaire idéale. dans le Larousse vous trouverez aussi : projet irréalisable et imaginaire.

Sa traduction directe serait « un lieu qui n’existe pas ». C’est certainement pour cela que par esprit de résistance, nous avons choisi  un lieu comme celui où nous essayons de rendre permaculture-design-lyonréelle une belle utopie : La Source dorée.

 

 

 

 

L’utopie a séduit bien avant nous de grands personnages comme :

  • Victor hugo : « L’utopie est la vérité de demain ».
  • Édouard Herriot : »Une utopie est une réalité en puissance. »
  • Pierre Rabhi :  » C’est dans les utopies d’aujourd’hui que sont les solutions de demain. « 

L’utopie naît de la conscience d’un dysfonctionnement, d’une résistance aux règles implicites et explicites d’une société. Elle se nourrit d’imaginaire, de réflexion et de volonté de changement, d’une recherche de sens.

L’utopie se révèle complètement dans l’engagement et la responsabilité. C’est à cette condition que l’on peut envisager de la vivre en la transformant en réalité.

Elle s’oppose au pessimisme, au fatalisme, à l’immobilisme et à la peur du changement pour ouvrir une fenêtre sur les « et si .. » les « alors on le fait … » permaculture design

 

Bien entendu l’utopie positive est motivée par un mieux vivre ensemble et refuse l’indifférence et la pensée unique.

Permaculture et utopie

La permaculture est clairement ancrée dans cette recherche appliquée « d’un autre système possible », pluriforme,  s’engageant sur le long terme et la persévérance.

L’observation, commencer petit, corriger tout en s’inspirant de la nature sont autant de principes que nourrissent cet engagement.

David Holmgren cofondateur de la permaculture rappelle que la permaculture » a trait à ce que nous voulons et pouvons faire plutôt qu’aux obstacles que nous rencontrons et aux changements que nous attendons des autres. Il s’agit d’une réponse à la fois éthique pragmatique philosophique et technique ».

Finalement vivre l’utopie est un choix, une posture de vie, un engament libre et joyeux.

 

Dans un monde ou le résultat compte plus que l’effort ou la compétition est valorisée par rapport à l’entre aide, nous avons choisi la voie de l’utopie pour un futur meilleur. C’est le moteur de notre action que nous vivons avec enthousiasme

A partir du moment où nous avons accepté que nous sommes responsables de ce que nous aimons, de ce que nous faisons, de vivre nos valeurs au quotidien. Notre projet est devenu une évidence : créer un lieu cohérent de démonstration de la concrétisation de cette utopie. Tout en restant en lien avec tous les mondes : économique, agricole, commercial politique amical et bénévole …

Et pour cela il nous fallait vivre les valeurs en lesquelles nous croyions au quotidien.

c’est ainsi que sur la base du tryptique :Ethique permaculture

 

Nous avons construit la Source dorée.

permaculture et entreprise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les rencontres ont fait le reste. chaque jour les interactions avec tous les acteurs et les éléments nous font évoluer.

Toucher la réalité en abordant les bordures

Nous touchons régulièrement nos limites (bordures) physiques psychologiques émotionnelles et rationnelles. Les bordures qui sont des lieux de richesses et de créations et qui nous poussent à toujours plus de clarté et de structure. Ceci nous ramène sans cesse à l’importance d’un design (de projet, de vie) et à l’analyse des interactions. Afin de faire foisonner les possibles.

Malgré l’évidence et l’enthousiasme ceci n’est pas un chemin tranquille les moments de doutes, l’épuisement l’incompréhension, la remise en cause lié au facteur humain, les obstacles sont au rendez vous autant que les moments de bonheur.

Ainsi nous dépassons ces « souffrances ou obstacles » pour dépasser nos limites et ouvrir permaculture-designson champs de possibles intérieur et pratique. C’est une façon de devenir plus libre et plus épanouis et de ressentir profondément l’utilité de son action et le sens que l’on donne à sa vie. Pour vivre ce moment de bonheur lorsque vous vous dites  » je suis à ma place ».

 

 

 

 

A suivre …

Dans un prochain article j’essaierais de vous proposer un premier retours d’expérience sur notre façon de vivre l’utopie.

permaculture potager
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Tournage d’un film sur la permaculture

Les coulisses d’un tournage sur la permaculture à La Source dorée

en Rhone alpes

 

Quelle chance ! nous avons pu accueillir pour un tournage sur la permaculture 2 personnages passionnés et passionnants :

Jéremy Rizoud notre « jedy » préféré qui anime permaculture definition des formations à la permaculture à La Source dorée

et

 

 

 

Gérard Ducerf le « Maître » des plantes bio indicatrices himself. permaculture rhone alpes

 

Et oui que du beau monde !

C’est la société de production Jupiter qui va proposer un film sur la permaculture et toutes les belles nouveautés qui éclosent de part et d’autres de la France.

Rencontre avec un homme authentique au service des écosytèmes naturels

En rencontrant pour la première fois Gérard Ducerf nous avons découvert un homme joyeux et passionné. Un paysan qui a vu son chemin se transformer suite à un accident de travail et notamment au sabot d’une vache qui l’a arrêté net. Gérard dit, lui même, qu’elle lui a finalement offert une nouvelle vie consacrée à la botanique appliquée.permaculture rhone alpes

Gérard tout petit déjà se passionnait pour les plantes mais « ce n’était pas vraiment l’intérêt chez les paysans de l’époque ». Il a repris l’activité de la famille en conventionnel et s’est très vite interrogé sur les pratiques de ces pairs. C’est après son passage en bio que l’accident a accéléré le processus de transformation de Gérard. Il s’est alors plongé dans la recherche bibliographique des plantes sauvages, « des mauvaises herbes » comme disent les paysans. Après avoir travaillé pour des collectivités locales sur les zones naturelles, sur les plantes dites invasives, sur des cartographies de grandes zones, sur la cueillette de plantes sauvages pour les laboratoires pharmaceutiques. Il s’est rendu compte que les plantes lui indiquaient finalement la nature des sols leurs avantages et leurs faiblesses. C’est de là qu’est née l’encyclopédie des plantes bio indicatrices qui fait aujourdhui 3 volumes et quelques autres en préparation.

Des mauvaises herbes pour « réparer » les sols

Ainsi grâce à l’analyse des plantes qui occupent le terrain vous pouvez découvrir l’histoire de votre sol et ses déséquilibres. Selon Gérard une plante ne vient pas par hasard, elle pousse parce que les conditions de réveil d’une graine en dormance sont réunies. Une plante ne vient que pour compléter une carence du sol pour rétablir en quelques sorte l’équilibre.

Et oui !!! finalement il faudrait laisser ces mauvaises herbes faire leur travail jusqu’à ce elles disparaissent, témoignage d’un rééquilibrage naturel.

Cela remet en cause nos pratiques n’est ce pas ? En tout cas cette approche nous permet de faire un diagnostic de nos sols et d’envisager des plans d’action éclairés de correction. 

permaculture rhone alpes

 

 

La cohérence en cadeau

Gérard est un chercheur autodidacte reconnu aidé d’un bons sens pratique de paysan doublé d’une grande générosité. Passer une journée à ses côtés fut un grand plaisir, sa simplicité et sa bonhomie a charmé La Source dorée. Quand l’homme et son oeuvre sont en cohérence quel enseignement !.

Pour résumer le bonhomme, je vous transcrit une de ses phrases : »Je ne fais qu’observer et retranscrire, je ne fais rien moi ». Une belle leçon d’humilité.

Pour lui « la permaculture permettra d’envisager un avenir pour nos sols en train de mourrir ».

En ce qui concerne notre ami Jéremy Rizoud son intervention a porté sur l’analyse de la biologie des sols et les moyens de corriger des sols perturbés. Je demanderais directement à Jéremy de nous faire un article pour présenter cela, il le fera bien mieux que moi. A suivre …

Vous l’aurez compris ce fut elle belle journée riche en échange et en convivialité pour nous tous. permaculture rhone alpes

idée cadeau
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Trouvez une idée de cadeau Ethique

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tourisme de proximité
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Pourquoi choisir une maison d’hôtes de charme ?

ET SI VOUS CHOISISSIEZ UNE MAISON D’HOTES DE CHARME POUR VOS VACANCES

Nous recevons depuis maintenant plus de 10 ans des hôtes dans notre maison d’hôtes de charme.
Si nous avons choisi de proposer ce type d’accueil c’est que nous même étions clients de chambres d’hôtes et que nous adorions ce type d’hébergement. Au point que nous organisions nos vacances en fonction des chambres d’hôtes que nous souhaitions découvrir.
C’est finalement devenu une passion et quand nous avons pu nous installer à la campagne, ce fut une évidence  : nous allions prévoir quelques chambres d’hôtes dans notre résidence.
D’abord envisagé comme un « hobby », notre passion est devenue une maison d’hôtes entièrement consacrée au ressourcement de nos hôtes.
Aujourd’hui avec l’évolution des offres touristiques, il devient difficile de choisir son mode d’hébergement. Les offres sont complexes à trier et les modes d’hébergement de plus en plus diversifiés.

Alors qu’est ce qui vous fera choisir une maison d’hôtes ?

maison d'hote de charme

1) Mais au fond c’est quoi une chambre d’hôte ?

Sur le plan juridique les chambres d’hôtes répondent à des critères très spécifiques. Vous devez être accueillis chez les propriétaires habitants les lieux qui ne peuvent  louer que 5 chambres.

C’est donc un accueil chez l’habitant, ce qui le distingue clairement des hôtels. En chambre d’hôtes le petit déjeuner est compris systématiquement dans le prix global affiché. Ce qui change sensiblement le prix comparatif de votre séjour avec un hôtel. Par ailleurs, vous devez pouvoir avoir accès à des toilettes et une salle d’eau dans votre chambre ou à proximité.

chambres d'hote de charmeDepuis plusieurs années les contraintes administratives et financières des chambres d’hôtes se rapprochent de plus en plus de celles des hôtels. Face à ce contexte les maisons se professionnalisent afin d’augmenter le nombre de leurs hôtes et les périodes de location. Cette activité se complexifie aussi très clairement.

Vous entendrez aussi le terme maison d’hôtes que nous apprécions particulièrement, qui lui n’a pas de périmètre légal. Ainsi des chambres d’hôtes comme des hôtels utilisent ce terme.

Nous trouvons que le terme maison d’hôtes s’adapte vraiment à notre lieu, car la personnalité de la maison est telle que nous nous mettons à son service. Ensuite, comme au fil des années nous avons ouvert les différentes pièces à nos hôtes afin de leur offrir toujours plus de liberté, il ne s’agit plus exclusivement d’une mise à disposition de chambre. Ainsi, nos convives profitent de la maison dans son intégralité.

Nous avons l’habitude de dire que la maison est comme une maison de famille ou chacun se sent comme chez lui et c’est un compliment que l’on nous fait souvent.

2) la différence entre les chambres d’hôtes et les autres formes d’hébergements

Souvent nos interlocuteurs hésitent entre le terme gîte ou chambres d’hôtes. Mais pour nous il ne s’agit clairement pas du même type de relation.

En chambres d’hôtes « nous vivons avec vous », en gîte nous vous louons en quelque sorte un appartement pour un week end ou pour une ou plusieurs semaines.

La grande différence des chambres d’hôtes avec l’hôtel vous l’aurez compris c’est le caractère « personnel et unique » de l’accueil puisque nous vous accueillons dans notre intimité.

Par ailleurs, le nombre limité de convives est aussi un gage de tranquillité et de qualité relationnelle. Les propriétaires de chambre d’hôtes se sont souvent impliqués de tout coeur dans l’aménagement de leur maison qui leur rassemble. ils s’ouvrent à leurs hôtes en ouvrant leur porte. Inévitablement l’accueil est chargé de plus d’émotion c’est ce qui rend l’accueil en chambres d’hôtes plus « humain ».

3) Les chambres d’hôtes de charme : Une affaire de passion

Vos hôtes qui ont choisi leur lieu d’installation sont aussi des amoureux de leur région est sont de vrais guides touristiques avec leurs petits trucs pour visiter les environs, ce qui permet de personnaliser votre séjour.

La plupart aiment faire partager ou découvrir leurs passions qui rendent si uniques les séjours dans ce type d’hébergement. Nous nous souvenons d’un séjour chez une personne qui s’est installé maintenant en Provence et qui est passionnée d’origami et de bio. Et puis, il y a aussi cette autre hôtesse en bourgogne passionnée de patchwork dans un château en pleine nature ici et bien d’autre encore.

En ce qui nous concerne notre thématique c’est le ressourcement via : l’alimentation, le bien être. Et aussi surtout la permaculture ou l’art de vivre dans le respect de la nature à notre juste place.

Il nous reste à évoquer Airbnb. En ce qui me concerne j’ai voulu tester et je suis tombée sur un loueur de plusieurs appartements que je n’ai pas rencontré.

4) Et AirBnb alors ?

Nous aimons l’idée de tourisme coopératif et je distingue l’hôte de la structure AirBnb. En ce qui concerne le fonctionnement de cette entreprise, elle ne me semble pas beaucoup se distinguer de booking. Ah si peut être, c’est la personne qui réserve qui paye le plus gros de la prestation et non le propriétaire. On peut ajouter aussi la difficulté à les joindre, les demandes d’informations et de liens avec un compte de réseau social peu justifiable.

Reste l’objectif affiché de devenir une place de marché de l’hébergement incontournable qui résonne mal avec le monde du collaboratif. En ce qui concerne les prix des locations, il me semble qu’ils augmentent rapidement ces derniers temps même s’ils restent encore compétitifs avec ceux du marché de l’hébergement. Le type de relations qu’offre ce mode de séjour me semble fort sympathique et très proche de celui des chambres d’hôtes. La différence réside dans la labellisation, la déclaration en mairie et les garanties que doivent proposer les chambres d’hôtes

Je pense qu’il y a de la place pour tous les modes d’hébergement dans la mesure ou chacun reste dans son créneau. Il faut tester chaque mode d’hébergement et choisir celui qui convient le mieux. 

5) Le vrai sens de la maison d’hôte c’est la rencontre avec les hôtes, avec soi même et un petit supplément d’âme

Dans un monde toujours plus standardisé ou les relations humaines deviennent de plus en plus source de stress. Les maisons d’hôtes peuvent apporter à vos séjours plus d’expérience humaine sereine, d’authenticité, de vraie détente dans un cadre intimiste et confortable.

maison d'hote de charmeLe temps qui s’écoule plus lentement, une relation personnalisée avec ou sans activités selon votre souhait. les propriétaires de chambre d’hôtes se mettent souvent à la disposition et au diapason de leurs convives afin de leur offrir une petite parenthèse douce pour leur séjour.

Vos hôtes ont très souvent des parcours de vie passionnant et une philosophie de vie qui donnent souvent un autre éclairage à vos vies et à vos choix. Ils vous donnent sans prétention l’occasion de voir de l’intérieur des choix de vie un peu en marge, des passions vécues souvent dans le plaisir. Ils permettre de mesurer que nous avons souvent le choix de nos vies avec leur avantages et leur inconvénients. Et c’est ainsi que vous pouvez repartir reposés regonflés et plus sereins. Enfin je vous le souhaite !

Alors finalement où passerez vous vos prochains séjours ?

 

 

ferme permaculture
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La permaculture pourquoi cet engouement ?

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cuisine alimentation vivante

Des cours de cuisine vivante à La Source dorée

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microferme permacole

La rose à l’honneur dans notre microferme permacole

 LA ROSE à l’honneur dans notre microferme permacole lyonnaise

L’histoire de la rose à travers les âges

Les Chinois et les Perses la cultivent depuis plus de 5000 ans. Au Moyen Age la rose est présente dans les sociétés laïques et religieuses. C’est ainsi que la culture de cette fleur magnifique et odorante se développe dès le sixième siècle dans les jardins des couvents.

Le trajet et l’apparition de la belle multicolore sous nos latitudes a été des plus longs, de la Chine orientale à la Chine centrale,  en passant au Moyen Orient elle nous parvient enfin bien plus tardivement. Ainsi c‘est aux retours de croisades, au 11 ème siècle que nous profiterons de l’arrivée de ces belles incontestables.

Les plants sauvages nous parvenant alors feront l’objet d’une nouvelle culture par croisement et bouturage qui feront apparaître quantité de variétés nouvelles.

Par la suite, émerveillée par la beauté de ces fleurs, Joséphine de Beauharnais à la Malmaison microfermediligente des botanistes à travers le monde pour enrichir sa collection. Sa roseraie exemplaire comptait en 1829, pas moins de 2562 espèces inscrites à son catalogue. Malheureusement beaucoup d’entre elles de faible intérêt ont disparues de nos jours. Toutefois, l’efficacité de son rôle de conservatrice a largement contribué à l’implantation et au développement de la rose en France.

Les types et utilisations

Les formes de rosiers sont nombreuses et s’adaptent à différents modes d’utilisation :

 rosier-buisson, s’installe de préférence groupé en massifs ou en platebande, il se couvre de belles fleurs odorantes.

rosier-grimpant, impose dans la plupart des cas, un tuteur solide ou une pergola, sa hauteur parfois supérieure à 4 mètres le nécessitant .

rosier-arbuste haut de 2 m et plus, s’installe en isolé ou à quelques uns en triangle . Fleurissement de Juin à Octobre.

rosier-tige trouve facilement sa place près de l’habitation ou en clôture de jardin.

 rosier-couvre sol a un rôle de couverture en premier plan des massifs floraux et muselle activement le développement des adventices et des herbes folles .

Les roses lyonnaises

Le conservatoire des roses lyonnaises fonctionne de façon active depuis 2008.

Des variétés de roses les plus représentatives des obtenteurs de la région lyonnaise ont été implantées dans la nouvelle roseraie conservatoire créée au Domaine de Lacroix-Laval. Elles viennent de pépiniéristes locaux et nationaux.
Pour celles dont les variétés d’origine locale ne sont plus du tout disponibles en France aujourd’hui, ils se sont tournés vers des pépinieristes et conservatoires d’autres pays.

Ainsi au cours de l’été 2008, Fabien Ducher (rosiériste et membre du comité de pilotage du CRBA) effectue un voyage en Italie dans la célèbre roseraie du professeur Fineschi (l’une des plus grandes d’Europe). Il rapporte des greffons de variétés créées à Lyon.

Elles ont été plantées à l’automne 2009 dans la roseraie conservatoire du Domaine de Lacroix-Laval.
Ces variétés, désormais uniques dans les collections françaises, sont progressivement multipliées afin de les réintroduire au sein des réseaux (jardins publics, jardins privés, roseraies et catalogues des professionnels).
Au total, ce sont 378 rosiers plantés pour environ 120 variétés retrouvées provenant d’une trentaine d’obtenteurs différents.
Alors n’hésitez pas à vous adresser à Fabien Ducher pour vos rosiers afin de réimplanter des rosiers locaux.

Les rosiers de La microferme permacole de La Source dorée

Notre jardin comporte un certain nombre de ces arbustes magnifiques.  Personnellement, j’affectionne plus particulièrement près de notre terrasse, les grosses fleurs blanches et odorantes d’un rosier dont le nom de variété est « Jeanne Moreau ».

pour sa part Nathalie préfère les tous simples et vigoureux rosiers rugosa qu’elle aime installer dans la forêt jardin.

Aussi, comme nous sommes en ce mois de Septembre, en pleine période de bouturage, j’ai entrepris d’en faire quelques boutures, j’en profite pour consigner ci-dessous la méthode utilisée.

Bouturage du rosier

– Sélectionner une belle tige bien droite de l’année présentant 3 yeux et un bourgeon frais.

– Sectionner en biseau une longueur de 30 cm environ, couper le haut de cette tige pour n’en conserver que la partie inférieure.

– Effeuiller la tige pour n’en laisser que les 2 feuilles du haut.

– Enlever les épines de la partie qui sera enterrée.

– Planter dans un pot empli de terreau et tuteurer.

– Arroser sans exagération et surveiller l’arrosage chaque jour

– Conserver dans un espace à mi ombre, de préférence sec et aéré.

Et voilà, il ne vous restera qu’à mettre en terre au printemps !!!!!!

Trucs et Astuces

– Ces bouturages peuvent s’effectuer jusqu’en Octobre Novembre, mais ceux réalisés en fin d’été ont de plus fortes chances de reprise et de vigueur.

– On peut également faire un mélange de sable et terreau, si la vérification de l’humidité constante ne peut être assurée.

– Pour favoriser la reprise on peut également appliquer de l’hormone de bouturage sur la partie qui sera enterrée.

– Le rosier et sa bouture sont très sensibles aux attaques de l’oïdium, dès les premiers constats, supprimer les feuilles atteintes délicatement, pour éviter de répandre les spores. Puis appliquer en pulvérisation de la bouillie bordelaise, fongicide naturel à base de cuivre.

 

Le papé de la Source Dorée maison d'hote de charme